选购：我选大的，大的肉多，质量好，我一般从Costco及大统华买。我不买那些已经软化外皮黑的，外皮青绿的新鲜保存时间长。
保存：买一袋回来后，马上放冰箱冷藏，只放想吃的一个或者两个到外面，过两三天放到外面的牛油果外皮百分之七八十黑，按压表皮有点软，但也不是很软，这时候就可以吃了。
切开取核：用刀到从头到尾沿椭圆中线深切至果核表面，再用手把它掰开至两半；然后用刀竖切砍向果核一半处，再水平扭动转下果核，这样就能很干净利索地去除果核。
吃：一手拿半个牛油果，一手用勺子挖着吃，吃完后，剩下的半个果皮干干净净。
细细品味，感觉真爽！
