关于深海鱼油的10个事实与真相

1,深海鱼油都是来自深海的大鱼。

错。深海鱼油就是生活在水深超过200米的鱼类的鱼油。通常人们购买的三文鱼(3-4年成熟)鱼油,但来自深海的沙丁鱼、凤尾鱼(3-4个月成熟)的鱼油,也是深海鱼油。

2,深海鱼油的农药和重金属污染多。

对。深海鱼的打捞,大多数都在近海,即使是远洋的鱼类,也很难逃出农药和重金属污染。深海鱼的污染程度,与生活周期(寿命与年龄)有关,生活周期越长,污染程度越严重。

3,深海鱼油的生产工艺都是一样的。

错。深海鱼油的生产工艺,有化学萃取法和物理提纯法两类。化学萃取法的鱼油,含有残留的有机化学溶剂,物理提纯法主要是蒸馏法,纯度更加高,杂质更加少。此外,还有煎取,煮取等方法,属于比较原始的方法。

4,能溶解泡沫快餐盒的鱼油是因为含有有机化学溶剂。

错。泡沫快餐盒(保丽龙,聚苯乙烯,Polystyrene,PS),其分子结构与鱼油(EPA,二十碳五烯酸,以及DHA,二十二碳六烯酸)的分子结构类似,所以可以互溶。

5,能溶解泡沫快餐盒的鱼油才是好鱼油。

对。有的深海鱼油不能溶解泡沫快餐盒,表明其成分中杂质较多,或者EPA与DHA的比例不合理,或者含有EPA与DHA的浓度较低。

6,溶解泡沫快餐盒的鱼油可能会溶解胃肠道。

错。胃肠道有胃液和肠液,是保护胃肠道的。胃酸的pH值是1.5-3.5,也没有分解我们的胃。胃肠道与深海鱼油的分子结构不同,不可能溶解。胃肠道其实就是人体的内皮肤,与外皮肤的分子结构类似,而且胃肠道还有更多的微生物保护着。

7,深海鱼油的成分都是一样的。

错。深海鱼油的成分主要是EPA与DHA,但分子结构有差别。

第一类是TG Form(Triglyceride,三酸甘油酯型式),EPA:DHA = 3:2的比例。纯天然,但易氧化,易变质;通常加入维生素E来抗氧化,确保质量与功效。

第二类是EE Form(Ethyl Ester,乙基酯型式),EPA:DHA = 3:2的比例。人工酯化(采用化学过程将精炼鱼油皂化、酯化),稳定性好,不容易变质;非天然产品,含有人工成分。

8,深海鱼油的质量都一样。

错。深海鱼油的杂质,主要有农药、化肥、抗生素、重金属、甲苯、苯、丙酮等等。深海鱼油的质量与加工工艺有关,产品功效有较大差别。深海鱼油的吸收率,在24小时内都是一样的,产品功效与吸收率无关。

9,深海鱼油的功效就是降血脂。

错。深海鱼油的主要功效:

有助于维持正常的胆固醇水平
有助于维持健康的血压水平
有助于维持正常的血液流动
帮助维持血液中正常的甘油三酯水平
促进整体心血管健康
有助于维持C-反应蛋白的健康水平

有助于凋零的肿瘤细胞排除
促进健康的肤色
有助于提升情绪
促进眼健康润滑
促进正常泪液的产生和量
有助于促进健康血液流向眼睛
可能有助于保持低光视力
支持关节健康, 帮助消炎

10,深海鱼油没有统一的质量鉴别方法。

错。权威鉴别方法:原料来源、生产工艺、成分、含量、比例、透明度、稳定性、添加成分、质量检测机构等。